Pour cette fois, j’ai opté pour un Parmentier de lambi mêlant saveurs de la patate douce et du lambi persillé, légèrement épicé.
Car chui une débutante. ?Délicieux et facile à préparer ! Recette express et vraiment délicieuse ? 21 mai 2014. Elle est en effet très savoureuse et facile à réaliser… De quoi avoir envie de se remettre en cuisine je n’ai qu’un seul mot : délicieux !!!! Petits et grands se sont régalés! MerciBonjour, selon les variétés de patate douce, il peut en effet être plus intéressant de les précuire avant de les mettre avec la pomme de terre.J’ai essayé aujourd’hui et c’était délicieux. Ajouter à mes favoris. Celle-ci peut être déclinée à volonté, et c’est sur cette base que j’ai réalisé mon parmentier de poisson. Nous sommes à Tahiti et il fait un temps d’hivers donc c’est parfait.Je suis ravie qu’elle vous ait plu. Co-fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Je pense que le mieux est de mélanger la crème et le lait de coco pour que la saveur reste subtile, délicate Un régal! Dans une casserole, mettez à fondre le beurre dans le filet d’huile.
J’ai tant de choses à dire sur la patate douce… C’est un légume que j’aime énormément : je le mange nature, avec des lentilles – délicieux !!!!!!! MerciCoucou, je n’ai pas les quantités exactes, mais dans l’idée, tu dilues ton fromage blanc jusqu’à obtenir la consistance d’une crème épaisse liquide (la consistance doit toujours rester onctueuse et plus épaisse que le lait) Je viens de faire cette recette pour mon mari et moi ce midi. Le résultat est pour le moins réussi : […]Cette recette de mousse de patate douce et ses saint-jacques poêlées fait fureur à chaque fois que je la propose. Co-fondatrice de Tatie Maryse, passionnée et autodidacte de la cuisine, je partage depuis 2011 mes recettes typiques et créatives utilisant les produits des Antilles. Le vent qui souffle fort chez nous et rafraîchit beaucoup l’atmosphère ces derniers jours me donne des envies de soupes. – en gratin, en sorbet mais mon petit fétiche c’est le gâteau patate douce. je vous recommande cette recette.Recette du gratin de patate douce façon tartifletteDans ce gratin de patate douce, on retrouve plein d'ingrédients savoureux.
Est ce de la crème liquide ou de la crème fraîche svp?Bonjour tarie Maryse j’ai fait gratin au patate douce ses très bon ses a refairebonjour je voudrais tester cette recette comme j’en ai déjà essayé d’autres qui sont superbes au passage, alors je voulais savoir si elle possible avec de la béchamel s’il vous plaîtBonjour c’est en effet possible, mais dans le cas des féculent, il n’est pas nécessaire d’y mettre de la béchamel, car l’amidon contenu dans ces légumes racines suffit amplement à épaissir l’ensemble.Oui, tu pourrais le faire uniquement avec la patate douce en veillant toutefois à ce que le goût sucré ne sois pas trop dominant…J ai fait le gratin et je viens de lui faire sa fete lol.Coucou, on lui fait souvent la fête à cette recette car elle descend toute seule ?Bonjour,j’aimerai savoir si il faut précaire la patate douce et les pommes de terre avant ou si effectivement sans precuisson ,les légumes sont assez cuit à la dégustation.Merci et bonne journéeBonjour, comme indiqué dans la recette, les légumes ne sont pas précuits. Pas vous ? J’avais dans mon panier quelques patates douces et du poisson frais dans le réfrigérateur, il ne m’en fallait pas plus pour me lancer dans la confection de cette recette. Et dans ce cas, quelle température de four et combien de temps cuire la recette.merci de votre réponse, lydiaBonsoir, tu peux opter pour du papier cuisson. on a parsemé de gruyère râpé et remplacé la crème entière par de la crème liquide allégée!!! Merci Tatie Maryse!Salut Marise, ne pourrait-on précuire simplement la patate et la pomme de terre à la vapeur .Bonsoir Viviane, tu peux le réaliser ainsi, ta pomme de terre et ta patate douce seront forcément moins nourries des saveurs du plat Bonjour j’aimerais savoir si c’est possible d’utiliser du lait de coco pour ce gratin ?Bonjour ornella, ton message m’avait complètement échappé.
En tout cas hier je me suis régalée d’un velouté de patate douce et giraumon… avec une petite crème de parmesan relevée de fines herbes… C’était super bon. Pourrais je faire cette recette sans recouvrir le plat d’aluminium ?
Ce n’est pas un oubli, vous pouvez suivre la recette à la lettre.bonjour ,peut on remplacer la crème par du lait de coco????
Un plat que j’ai […]Abonnez-vous et recevez vos recettes et articles préférés recette gratin de patate douce . Au bout d’une minute, ajoutez les oignons et faites-les revenir 1 minute également.Epluchez la patate douce et la pomme de terre et faites-en des tranches fines d’environ 3-4 millimètres d’épaisseur.Beurrez le fond et les côtés de votre plat à gratin.Terminez par une couche de patate douce ou de pomme de terre.Dans la poêle ayant servi à faire revenir les oignons et les lardons, versez la crème, les épices et chauffez-la pendant 2 minutes sans porter à ébullition.Versez la crème chaude dans le plat à gratin et couvrez de papier aluminium.Enfournez pour 45 minutes au total dont 30 minutes avec papier aluminium et les 15 dernières minutes sans.– Utilisez une mandoline pour faire de belles tranches régulièresBonne idée de recette mais perso je trouve mieux de faire cuire les patates douces avant, pour plus de fondant. Elle était d’ailleurs à l’honneur lors de mon dernier show culinaire à la Galléria. A propos de Tatie Maryse.